Min. holdbarhed 4 dage + leveringsdag
Entrecote
Gourmandiet, Entrecôte
250 g
EntrecoteEntrecote
Varebeskrivelse
Entrecôte af dansk økologisk ungkvæg er en oksefilét med fedtkant. I forhold til rib-eye har entrecôte mindre fedt i selve kødet, men har fedtkanten, der er med til at give et saftigt stykke kød.

Gourmandiet anbefaler at stege medium/rare - altså rødt i midten. Det giver saftighed og tilpas modstand når du spiser din bøf. Gennemstegning udtørrer bøffen og forringer kvaliteten.

Forslag til tilberedning

Fedtkanten brunes på en meget varm pande, gerne en grillpande. Herefter steges bøffen et par minutter på hver side.

Servér eventuelt med rødvinssauce og råstegte kartofler.

Om Gourmandiet

Gourmandiet er en gourmetslagter fra 2007 beliggende på Østerbro. Det er en slagter med et nøje udvalgt sortiment af gourmetprodukter og kød fra danske dyr. I 2015 blev Gourmandiet udpeget som en af de 5 ypperste slagterforretninger i verden af Wall Street Journal. Oksekødet stammer fra økologiske ungkvæg, der har græsset på engene. Svinekødet kommer fra økologiske besætninger, der går frit hele året. Parret bag Gourmandiet, Sisse og Peter, har formået at modernisere slagterfaget med succes. De ønsker at give alle en enestående smagsoplevelse med deres produkter, der kan bruges både til hverdag og til selskabelige lejligheder.
Detaljer om varen
Oprindelsesland:Danmark