Min. holdbarhed 4 dage + leveringsdag
anbefalet_af_dyrenes_beskyttelse
dyrevelfaerd_3
dansk_flag
oekologisk_dk
oekologisk_eu
Flæskesteg
Gourmandiet, Flæskesteg
1000 g
Næste mulige leveringsdagLevering onsdag-lørdag
FlæskestegFlæskesteg
Varebeskrivelse
Flæskesteg af dansk økologisk frilandsgris er krogmodnet i 5-6 dage, hvilket mørner kødet og giver saftigere kød. Krogmodning giver også bedre mulighed for sprød svær, da overflødigt blod og saft er løbet fra før pakning.

Flæskesteg er en traditionel dansk ret at spise juleaften og til julefrokoster. Stegen kan dog varieres på mange måder, og kan derfor også nydes en hverdagsaften, eventuelt som en lækker flæskestegssandwich.

Forslag til tilberedning

Krydr flæskestegen godt med groft salt ned imellem sværene. Tilføj eventuelt laurbær eller citronskal. Stegetid ved 1 kg steg: 1,5 time ved 180 grader. Slut eventuelt af med 5 min på 230 grader, hvis sværen ikke er blevet helt sprød.

Servér din flæskesteg med bagekartofler med kryddersmør og råkost.

Om Gourmandiet

Gourmandiet er en gourmetslagter fra 2007 beliggende på Østerbro. Det er en slagter med et nøje udvalgt sortiment af gourmetprodukter og kød fra danske dyr. I 2015 blev Gourmandiet udpeget som en af de 5 ypperste slagterforretninger i verden af Wall Street Journal. Oksekødet stammer fra økologiske ungkvæg, der har græsset på engene. Svinekødet kommer fra økologiske besætninger, der går frit hele året. Parret bag Gourmandiet, Sisse og Peter, har formået at modernisere slagterfaget med succes. De ønsker at give alle en enestående smagsoplevelse med deres produkter, der kan bruges både til hverdag og til selskabelige lejligheder.
Detaljer om varen