Forside / Frost  /  Kød og fisk  /  Kylling / Gul Poussin
Min. holdbarhed 180 dage + leveringsdag
frost
Gul Poussin
St Sever, Hel kylling uden indmad
585 g
Gul PoussinGul Poussin
Varebeskrivelse
Gul poussin af Løgismose kylling er større, mørkere i kødet og lidt mere saftig end sin hvide artsfælle.

En gul poussin er en ung version af den velkendte Løgismose-kylling, som vokser op i skovene omkring Les Landes ved Pyrenæerne i Frankrig. Her får de adgang til føde i jorden, og fodres desuden med GMO-fri 99,1% majs og korn, hvilket bidrager til skindets og kødets mere gullige farve.

I Danmark kaldes poussiner også for forårskyllinger, da det reelt er små kyllinger, som slagtes tidligere. En poussin er en lille buttet kyllingerace, som bruges meget i det sydeuropæiske køkken. Smagsmæssig minder poussin meget om kylling, men med mere saftigt kød.

Forslag til tilberedning

Gul poussin er særlig velegnet til at gryde- eller ovnstege hele. Tilbered dine gryde- eller ovnstegte poussiner med persille, perleløg, nye kartofler og skysauce. Da poussiner har lette smagsnuancer, kan de nydes med vin med masser af syre som f.eks. Riesling eller Pinot Noir.

Om Les Fermiers Landais

Løgismose importerer særligt udvalgte produkter fra Les Fermiers Landais, der i årtier har arbejdet målrettet med fritlevende fjerkræ, og gjort sit ypperste for at udbrede kendskabet til kvalitetsfjerkræ. Les Fermiers Landais ligger i Landes i det sydvestlige Frankrig. Med en mission om at være de førende indenfor fritlevende fjerkræ, arbejder Les Fermiers Landais hver dag på at gennemføre netop denne mission, med respekt for dyrevelfærd, miljø og forbrugere.
Detaljer om varen
Ingredienser