Shiraz fra Yellow Tail er en kraftig, men let drikkelig australsk rødvin med masser af sødme og fylde. Vinen har smag af modne røde bær, figner og søde krydderier mens tanninerne er bløde og afrundede med en lang og frugtig eftersmag. Nyd den ved 16-18°C og servér den til kraftig og krydret mad som grillmad, julemenuen, vildt eller gryderetter, hvor den komplementerer umami og de kraftige smage.

Om producenten

Yellow Tail blev startet i 2001 af John Casellas og er dermed en ung vinproducent. Ambitionen har fra starten været at producere Australsk kvalitetsvin, som skulle skille sig ud fra de eksisterende vinproducenter ved at lave sjov vin, som er let drikkelig for alle.