Princips culatello er en krydret, tørret italiensk skinke. Den er fremstillet af tilskåret yderlår fra italienske grise. Culatelloen forarbejdes efter Fontana-familiens opskrift, hvilket vil sige, at den hænges op efter saltningen og tørres i minimum 20 måneder. Denne langsomme modningsproces giver skinken sin karakteristiske smag.

Culatelloen er god til fx tapasbordet, på godt brød, i en frisk salat eller på en hjemmelavet pizza.

Om Princip

Princip culatello er en del af Princip-sortimentet, som byder på delikatesser efter gourmetstandarder med unikke produkthistorier. Råvarerne er håndplukkede verden over af passionerede producenter, der gør en dyd ud af godt håndværk. Målet med Princip er at give dig det bedste ved at forene gode råvarer og gamle traditioner med nytænkning, masser af kærlighed for håndværket og god smag.