Løgismose Baerii-caviar er fransk caviar af højeste kvalitet. Caviaren er både let syrlig og salt, og bidrager med noter af nødder. Caviaren har en særlig fedme, som sammen med de tydelige noter af frisk hav og et let smørpræg, bidrager til en gastronomisk oplevelse udover det sædvanlige.

Baerii-caviar er en af de mest solgte typer i markedet, og kommer fra den særlige art af støren Baerii. Her har vi at gøre med en type caviar, der vil glæde enhver med en behagelig og elegant smag.

Forslag til tilberedning
Nyd Baerii-caviar som den er, eventuelt med lune blinis eller ristede rugbrødschips, fed creme fraiche og finthakkede rødløg.

Caviaren kan også tilføjes varme retter for et saltet præg og de herlige havnoter, som springer i munden. Skal det være ekstra godt, kan du prøve at toppe dine franske østers med en skefuld Baerii-caviar.

Om Faye Gastronomie

Løgismose importerer særligt udvalgte produkter fra Faye Gastronomie, hvor Dominique Faye tilbage i 1995 besluttede sig for at gøre alvor i at udbrede kendskabet til franske råvarer af den helt eksklusive slags. Siden da er Faye Gastronomie kun vokset større og større, og fra at starte med at specialisere sig i trøfler og fjerkræ, er porteføljen nu spækket med toppen af franske råvarer. Faye Gastronomie ønsker at give alle en enestående smagsoplevelse med gourmetprodukter.