Bourgogne Crémant brut er en forrygende frisk og fin Cremant, der er produceret af Pinot Noir, Chardonnay og Gamay. I glasset har den en flot, dyb gylden farve med livlige, små bobler. Den har en rig bouquet af tørret frugt med et strejf af honning og en anelse vanilje. I munden er den dejlig tør, men alligevel rund i smagen. Efter lidt tid i glasset får den lidt ekstra duft-strejf af citrus og pære, og smagen bliver blødere. God syrebalance og eftersmag med noter af mandler og smør. Serveret ved 8-9 °C er den perfekt som aperitif og ”fejre-vin” samt til hyggestunder, frokost og forretter.

Om producenten

Charles de Fère startede vinfirmaet i 1980 lidt nordvest for Reims, og hans vision var at bruge fem generationers ekspertise til at producere 1. klasses mousserende vine. I dag er Charles de Fère et benchmark for de bedste franske mousserende vine. Vingården er i dag ejet af familiefirmaet Boisset og er flyttet til Nuits-Saint-Georges i Bourgogne, hvorfra alle druer til de mousserende vine kommer fra.