Forside / Drikke  /  Vin  /  Champagne og mousserende vin / Cava semi sec
Cava semi sec
Perelada, Cava
75 cl
Cava semi secCava semi sec
Varebeskrivelse
En klassisk cava, men fra det nordlige Catalonien, og ikke som traditionelt fra Penedès. Den er fremstillet af druerne Macabeo, Parellada, Xarel-lo, der først gæres på stål og derefter på flaske i 12 måneder.
Denne lange gæring giver en fin og fyldig vin med flotte noter af hvide blomster. I glasset er den klar strågul med god mousse, og duften er delikat og sødmefuld. Smagen er velafbalanceret og elegant – prikkende, liflig og forfriskende. Nyd den ved 8-10°C som aperitif eller måske til en sprød salat.

Om producenten

Familieejet vinhus grundlagt af Miguel Mateu Pla i 1923, og nu med hans barnebarn Javier ved roret.
Pereladas Cava (Spaniens svar på champagne) produceres i Empordà – et lille område tæt på Frankrig med mildt Middelhavsklima og mange forskellige jordbundsforhold, så druerne indeholder en bred vifte af smagsnuancer. Udover de traditionelle spanske cava-druer som Macabeo og Xarel-lo, dyrkes her også Chardonnay og Pinot Noir, der bl.a. bruges i det spændende udvalg af kvalitets-cavaer.
Detaljer om varen
Drikkemoden:Ja
Smagsskala (Let til kraftig):Medium kraftig
Alkoholprocent:11,5
Lukkeanordning:Prop
Vinproducent:Cavas del Castillo de Perelada
Restsukker:37 g/l
Smagsnuancer:Delikat, sødmefyldt frugt. Prikkende, liflig og forfriskende
Årgang:Årgang kan variere
Oprindelsesland:Spanien
Fadlagring:Mere end 9 måneder på flaske
Smagsskala (Tør til sød):Halvtør
Serveringstemperatur:8-10ºC
Område:Empordá
Område:Catalonia
Anbefales til:Aperitif
Anbefales til:Skaldyr
Anbefales til:Asiatisk mad
Vintype:Mousserende vin
Smagstype:Halvsød mousserende
Druesort:Macabeo
Druesort:Xarel-lo
Druesort:Parellada
Keyword:Cava
Allergener
Svovldioxid og sulfitter