Estragon
Van Vugt Kruiden, Estragon
20 g
EstragonEstragon
Varebeskrivelse
Estragon har smalle, mørkegrønne blade, der kan spises. Den smager grønt og sødt med intense noter af anis, kørvel og fennikel. Duften er frisk, grøn og karakteristisk med noter af græs, tørrede urter og lidt anis.

Estragon er smagsgiver i bearnaise- og tartarsauce, men er også velegnet til at understrege andre smagsnuancer. Prøv den for eksempel med fjerkræ eller i tomatsauce, hvor et par friske blade kan gøre en stor forskel for smagen. Den er også meget brugt i det franske køkken.

Opbevares ved stuetemperatur væk fra direkte sollys. Den kan også tørres og fryses ned.
Detaljer om varen