Forside / Kød & Fisk  /  Fisk og skaldyr  /  Skaldyr / Østers Fine de Claire nr. 3 10 stk.
Min. holdbarhed 3 dage + leveringsdag
asc
Østers Fine de Claire nr. 3 10 stk.
Huîtres Favier, Stillehavsøsters (Crassostrea gigas)
800 g
Østers Fine de Claire nr. 3 10 stk.Østers Fine de Claire nr. 3 10 stk.
Varebeskrivelse
Løgismoses franske Østers 'Fines de claire' kommer fra Marennes Oléron i Frankrig, hvor man har nogle af de bedste betingelser for østersdyrkning.

Østers, der karakteriseres som ‘Fine de claire’, er de mest almindelige og raffinerede østers. Betegnelsen betyder, at de har tilbragt mindst 28 dage i bassiner med et mindre saltindhold end i havet. Her bliver de mere kødfulde grundet en højere densitet af alger.

Disse østers er delikate og sødmefulde med en dyb og frisk smag, der gør dem til en yderst delikat spise, der kan spises rå, gratineret, pocheret eller grillet.

Forslag til tilberedning

Servér dine østers med rødvinseddike og finthakkede skalotteløg, eller med piskefløde, revet peberrod, citron og karse. Den salte smag vækker appetitten sammen med et glas Champagne eller anden mousserende vin.

Om Huitres Favier

Løgismose importerer særligt udvalgte produkter fra Huitres Favier, der i 1936 så dagens lys for første gang. Siden da har fire generationer specialiseret sig i kompromisløs østers-kunst i de mange bassiner i Marennes Oléron i Frankrig, hvor man har nogle af de bedste betingelser for østersdyrkning. Bassinerne blev oprindeligt brugt til at producere havsalt. Men nu huser de op mod 20 millioner østers om året. Huitres Favier leverer østers af højeste kvalitet året rundt, for at give alle der elsker østers en uimodståelig smagsoplevelse.
Detaljer om varen
Næringsindhold
Ingredienser