Forside / Kød & Fisk / Oksekød / Stege og hele kødstykker
Min. holdbarhed 6 dage + leveringsdag
    Oksefilet m. fedt
    Ludvig, Oksefilet med fedt
    1,40 kg
    Oksefilet m. fedt
    Oksefilet m. fedt
    27900
    Pr. kg 199,29
    Udsolgt
    På lager 30. sep

    Oksefilet med fedt er kødet langs koens lange rygmuskel og er en af de møreste udskæringer på hele dyret. Med oksefilet fra Ludvig kan du diske op med et udsøgt måltid, der får tænderne til at løbe i vand. Servér den for eksempel med sprøde pommes frites eller bagte kartoffelbåde og rodfrugter, som er blevet krydret let for at give smagsoplevelsen et løft. Som prikken over i’et kan hele middagen nydes med en fyldig bearnaisesauce, der binder elementerne sammen.

    Rids fedtsiden i en rudeform og krydr fileten med salt og peber. Brun begge sider godt af og kom oksefileten i ovnen ved 150-160 °C i cirka 50-60 minutter eller indtil kernetemperaturen er 58 °C, som giver en rosa midte. Ønsker du, at kødet i stedet skal være svag rosa, skal kernetemperaturen være mellem 60-64 °C.

    Om Ludvig


    Ludvig er kvalitetsoksekød, som er særligt udvalgt af vores egen kvægopkøber. Sådan har det været siden 1960. Det skyldes, at vi sætter meget skrappe krav til kvaliteten, og derfor tager vi selv hånd om udvælgelsen og modningen af al oksekød fra Ludvig. På den måde er du garanteret et mørt stykke kød med masser smag, kraft og saft.
    Alternativer fra samme mærke
    Andre kunder kiggede også på
    Andre kunder købte også