Forside / Drikke  /  Vin  /  Hvidvin / Riesling Himmelstiege
Riesling Himmelstiege
Domäne Wachau, Hvidvin
75 cl
Riesling HimmelstiegeRiesling Himmelstiege
Varebeskrivelse
Man kan med rette have store forventninger til en vin kaldet Himmelstiege (Himmelstige). Og denne Riesling lever op til forventningerne, selv om den reelt er navngivet efter noget mere jordnært – nemlig de stejle terrasser, hvor de håndplukkede druer til vinen gror. Druerne høstes sidst i oktober og efter en blid presning gærer de køligt på stål og lagrer derefter få måneder inden tapning, så vinen bliver frisk og frugtig. Klar grønlig farve i glasset og smag og aroma af fersken og abrikos med citrusnoter. God syre og en harmonisk let røget mineralsk eftersmag. Nyd den ved 8-9°C til hygge, forretter, fisk, skaldyr og lyst fjerkræ.

Om producenten

Domäne Wachau er et kooperativ officielt grundlagt i 1938, men med rødder tilbage til slutningen af 1800-tallet. Det er ejet af 250 familier og dækker arealmæssigt omkring en tredjedel af distriktet på de stejle terrasser langs Donau. Her gror hovedsageligt Riesling og Grüner Veltliner druer som bliver høstet ved håndkraft, og et af hovedområderne er “Himmelstiege” markerne uden for landsbyen Loiben, hvor jordbunden giver topvine med sprødhed og mineralitet. Jorden dyrkes bæredygtigt.
Detaljer om varen
Allergener