Forside / Drikke  /  Vin  /  Rødvin / Valpolicella Ripasso Superiore
Valpolicella Ripasso Superiore
Silvano Piacentini, Rødvin
75 cl
Valpolicella Ripasso SuperioreValpolicella Ripasso SuperioreValpolicella Ripasso Superiore
Varebeskrivelse
En Valpolicella Ripasso produceres af de samme druer som en almindelig Valpolicella – Corvina, Rondinella og Molinara – men vinmosten får en 2. gæring på skaller fra produktion af Amarone-vine. Det giver ekstra karakter og fylde til den i forvejen runde vin, der lagres 15 måneder på fade af slavonsk eg og udvikler sig til en harmonisk, fløjlsagtig vin med flot struktur. Den er mørk rubinrød i glasset og dufter af mørke bær med et strejf af enebær. Smagen er frisk med saftig fugt og noter af hindbær og chokolade. Vi anbefaler den til kalv, gris, lyst fjerkræ, pizza, pasta og ost. Nyd den ved 16°-18°C.

Om producenten

Silvano Piacentini blev født ved Verona i 1938 og er blevet en vigtig person i den italienske vinverden.
Han voksede op omgivet af vingårde, der producerede Veneto-områdets klassikere, Amarone og Ripasso, og han startede selv i vinbranchen allerede inden, han fyldte tyve.
I 2000 var han med til at grundlægge virksomheden Premium Wine Selection, der samlede de mindre vingårde i et af Italiens mest prestigefyldte vindistrikter og distribuerede deres vine til hele verden.
Silvano Piacentini Selection er en særlig Amarone og Ripasso udvalgt af Silvano Piacentini.
Detaljer om varen
Drikkemoden:Ja
Flaske/Bag-in-box:Flaske
Smagsskala (Let til kraftig):Medium kraftig
Alkoholprocent:13,5
Lukkeanordning:Prop
Vinproducent:Silvano Piacentini Selection
Leveres i:Papæske
Smagsnuancer:Mørk, rubinrød i glasset, frisk, saftig frugt. Hindbær, chokolade, velsmag.
Årgang:Årgang kan variere
Oprindelsesland:Italien
Smagsskala (Tør til sød):Halvtør
Serveringstemperatur:16-18 ⁰C
Område:Veneto
Område:Valpolicella
Anbefales til:Lyst kød
Anbefales til:Gris
Anbefales til:Pastaretter
Klassifikation:DOC
Vintype:Rødvin
Smagstype:Blød og frugtrig
Druesort:Corvina
Druesort:Rondinella
Druesort:Molinara
Keyword:Ripasso
Allergener
Svovldioxid og sulfitter