TRIN 1

Skær kartofler og pølser i små stykker, og steg det på panden til begge dele er gyldne.

TRIN 2

Skær porren i tynde strimler, men vent med at tilsætte det.

TRIN 3

Pisk æg, mælk og salt til en ensartet masse, og hæld blandingen over kartofler og pølser på panden.

TRIN 4

Skru ned for blusset med det samme, og steg videre ved svag til middel varme.

TRIN 5

Tilsæt porren, og drys den ud over æggemassen.

TRIN 6

Når æggekagen har sat sig en smule, så fordel hytteost og tomater på retten.

TRIN 7

Har du en pande, der tåler at komme i ovnen, kan du med fordel sætte den i ovnen de sidste ca. 10 minutter af tilberedningstiden i en forvarmet ovn på 175 grader. Er dette ikke en mulighed, kan du lægge et låg på panden.

TRIN 8

Når der ikke er mere flydende æggemasse på toppen af æggekagen, er den færdig.

TRIN 9

Pynt med rosmarin og spinat – eller servér spinaten ved siden af.

TRIN 10

Rist rugbrød i brødristeren, og servér sammen med æggekagen. Lav evt. også en hurtig salat, som du kan servere til. Velbekomme.