Fremgangsmåde
TRIN 1
Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
TRIN 2
Skyl auberginerne, og prik et par huller i dem med en gaffel. Bag de hele auberginer i ca. 45 minutter på en bageplade med bagepapir.
TRIN 3
Lad dem køle af, og pil skindet af auberginerne.
TRIN 4
Skær auberginen og hvidløget i mindre stykker.
TRIN 5
Læg auberginestykker og hvidløg i en skål med olie, salt, citronsaft, spidskommen, mynte, salt og peber.
TRIN 6
Blend med en stavblender, indtil dippen er helt cremet.
TRIN 7
Smag til med citronsaft, salt, mynte og spidskommen. Velbekomme.