TRIN 1

Tænd ovnen på 180 grader.

TRIN 2

Skær et kryds i kartoflerne, og drys med lidt salt.

TRIN 3

Placér kartoflerne på en bageplade med bagepapir. Bag dem i ovnen i 60 min.

TRIN 4

Gør imens fyldet klar:

TRIN 5

Skær cherrytomater i kvarte, og hæld dem op i en skål.

TRIN 6

Hak spidskål og basilikumblade fint, skær mozzarella i små tern, og hæld alt op i skålen med tomaterne.

TRIN 7

Pres hvidløg, og tilsæt det sammen med olivenolie, salt og peber. Bland godt rundt, og smag til.

TRIN 8

Vent med skinken, den skal først på til allersidst.

TRIN 9

Tag kartoflerne ud af ovnen, når de er møre (efter ca. 60 minutter) Skær krydset helt igennem kartoflerne, så de åbner sig som en blomst.

TRIN 10

Fordel fyldet i de fire kartofler, og put dem tilbage i ovnen. Bag dem yderligere i ca. 15 minutter.

TRIN 11

Servér kartoflerne med parmaskinke på toppen og friske basilikumblade.