TRIN 1

Skræl og kog kartoflerne i letsaltet vand.

TRIN 2

Skær bacon i tern, og steg det af på en tør pande.

TRIN 3

Pil og hak løget fint, og steg det af i baconfedtet.

TRIN 4

Skær koteletterne i tern, og steg dem af på panden sammen med løg og bacon.

TRIN 5

Når kødet er gennemstegt efter få minutter, tages kød, løg og bacon af panden og stilles til side.

TRIN 6

Skær kartoflerne i grove tern, og steg dem af på panden i det overskydende stegefedt. Tilsæt evt. 1 spsk neutral olie til stegning.

TRIN 7

Når kartoflerne er blevet gyldne og har fået lidt stegeskorpe, tilsættes den stegte bacon, løg og koteletter i tern.

TRIN 8

Slå æggene ud i panden, og skru ned for blusset.

TRIN 9

Læg evt. et låg over panden for at tilberede ægget de sidste minutter.

TRIN 10

Krydr med salt og peber, og servér med rødbeder, hakket grønkål og en god ketchup.