TRIN 1

Skræl og kog kartoflerne i letsaltet vand.

TRIN 2

Skær gulerødderne i grove tern, og kog dem med, indtil de er møre.

TRIN 3

Skær bacon i tern, og steg det af på en tør pande.

TRIN 4

Pil og hak løget fint, og steg det af i baconfedtet.

TRIN 5

Hæld vandet fra kartofler og gulerødder, og steg dem på panden sammen med bacon og løg, til de bliver gyldne og får lidt stegeskorpe.

TRIN 6

Slå æggene ud i panden, og skru ned for blusset.

TRIN 7

Læg evt. et låg over panden for at tilberede æggene de sidste minutter.

TRIN 8

Krydr med salt og peber, og server straks med syltede rødbeder, hakket grønkål og en god ketchup.