TRIN 1

Hak oksekødet fint med en kniv.

TRIN 2

Rør philadelphiaost sammen med hakket kapers, peberrod, citronsaft og peber.

TRIN 3

Tilsæt nu det hakkede oksekød til ostemassen, og rør det sammen .

TRIN 4

Put en skefuld oksetatar på hver blinis og pynt med stenbiderrogn og hakket purløg

TRIN 5

Server den til dronningens nytårstale med et godt glas champagne eller enhver anden festlig lejlighed.