TRIN 1

Dræn tunen for vand. Blend den med ansjoser, kapers, philadelphiaost, citronsaft, olivenolie og peber. Brug fx en stavblender. Så er tunmoussen er klar.

TRIN 2

Læg en skefuld tunmousse på hver blinis og pynt med tangperler og purløg.

TRIN 3

Server den til dronningens nytårstale med et godt glas champagne eller enhver anden festlig lejlighed.