TRIN 1

Tænd ovnen på 200 grader.

TRIN 2

Skyl og skræl grøntsagerne.

TRIN 3

Skær dem i tern på ca. 1x1 cm. Det er vigtigt, at de har nogenlunde samme størrelse.

TRIN 4

Hæld dem i en skål eller en frysepose, og tilsæt olie og krydderier. Vend grøntsagerne godt i olien.

TRIN 5

Hæld dem ud i et ildfast fad, og bag dem i ovnen i ca. 20-25 minutter. Lav nu den nemme sauce.

TRIN 1

Hæld balsamico og honning i en gryde og tænd for komfuret. Bring det i kog.

TRIN 2

Skru derefter ned på middelvarme og lad det koge ind.

TRIN 3

Når balsamicoen er kogt lidt ind og er blevet sirupsagtig, tilsætter du kalvefond og vand.

TRIN 4

Nu skal saucen koges ind i ca. 20 minutter.

TRIN 5

Til sidst tilsætter du lidt madlavningsfløde og smager til med salt.

TRIN 1

Puds mørbraden fint ved at fjerne senerne.

TRIN 2

Skær 4 bøffer på ca. 125 gram.

TRIN 3

Varm olie og smør op i en pande – den skal være rigtig varm.

TRIN 4

Steg bøfferne i ca. 1 minut på hver side, indtil de får fine stegeskorper.

TRIN 5

Skru ned for varmen, og steg bøfferne færdige ved lav varme i ca. 3 minutter på hver side.

TRIN 6

Anret hver portion med rodfrugter i midten af tallerkenen, bøffen ovenpå og dryp af sauce rundt omkring. Velbekomme.