TRIN 1

Pil og snit alle løgene i tynde skiver. Snit hvidløg fint.

TRIN 2

Varm olivenolie op i en tykbundet gryde til middel varme.

TRIN 3

Steg løg og hvidløg godt af. Det tager cirka 15 minutter, hvor de bare skal falde sammen stille og roligt. De må ikke få farve.

TRIN 4

Tilsæt salvie, timian, sukker, hvidvin og smør. Lad det stege videre i ca. 10 minutter. Det skal nærmest karamellisere.

TRIN 5

Varm ovnen op til 180 grader, så ovnen er klar, når brødet skal varmes.

TRIN 6

Overhæld løgene med grøntsagsbouillon, og lad det simre i ca. 10 minutter. Smag til med salt, groft peber og en god hvidvinseddike. Fisk salvie og timian op af gryden inden servering

TRIN 7

Lun dit brød i ovnen.

TRIN 8

Servér suppen varm med brød til og hakket frisk persille på toppen. Velbekomme.