TRIN 1

Drys flanksteaken med salt og peber, og steg den hårdt af på panden med lidt olie i ca. 2 -3 minutter på hver side. Lad den hvile tildækket i 10 minutter.

TRIN 2

Imens flanksteaken hviler, vaskes og snittes gulerødder, spidskål, agurk og peberfrugt i tynde strimler. Gå også i gang med at lave peanutbuttersaucen.

TRIN 3

Gør et fad med vand klar, og udblød 1 stk. rispapir af gangen i ca. 20 sekunder.

TRIN 4

Tag rispapir op af vandet, og læg det på et skærebræt.

TRIN 5

Læg strimler af kød og grøntsager på midten af rispapiret, og rul dine friske forårsruller -– eller gør det ved bordet.

TRIN 6

Servér med peanutbuttersauce, soja og lime som tilbehør.

TRIN 1

Bland peanutbutter, kokosmælk, frisk revet ingefær, hakket chili, limesaft og soja sammen i en skål.

TRIN 2

Du kan smage til med mere soja, limesaft eller kokosmælk, så den passer præcis til dig.