TRIN 1

Sæt en gryde over med vand, og bring vandet i kog.

TRIN 2

Skræl græskar, fjern frø, og skær det i store stykker.

TRIN 3

Læg stykkerne op i det kogende vand, og kog græskarret mør i ca. 12 minutter.

TRIN 4

Hak hvidløg fint imens.

TRIN 5

Tag græskarret op af det kogende vand, men lad gryden med det kogende vand stå. Det skal bruges til at koge gnocchi.

TRIN 6

Hæld græskarret i en skål med olie, salt og peber. Blend det godt, så det bliver helt cremet.

TRIN 7

Hæld olie på en pande, og steg hvidløg i ca. 2 minutter.

TRIN 8

Tilsæt plantebidder og salvieblade. Rør godt rundt.

TRIN 9

Tilsæt græskarcremen og chili.

TRIN 10

Steg og rør rundt i ca. 8 minutter. Smag til med mere chili og salt. Tilsæt eventuelt vand, hvis det er nødvendigt. Plantebidderne suger godt.

TRIN 11

Lad plantebidderne simre videre i ca. 10 minutter. Tjek dem undervejs om de er møre.

TRIN 12

Put nu gnocchierne i gryden med det vandet, som græskaret blev kogt i. Kog gnocchierne efter anvisninger på pakken.

TRIN 13

Når gnocchierne er klar, vendes de i saucen på panden.

TRIN 14

Servér retten med sprød kålsalat. Velbekomme.

TRIN 1

Bland kål og æbler sammen i en skål.

TRIN 2

Lav en dressing af olie, eddike, sennep og honning. Smag til med salt og peber.

TRIN 3

Vend dressingen i skålen med kål og æbler. Drys med de hakkede græskarkerner.