TRIN 1

Skær det halve hokkaido i små tern. Damp dem møre i en sauterpande i ca. 10 minutter med lidt let saltet vand i bunden. Vandet skal kun lige dække græskarstykkerne. Hæld vandet fra, og lad det derefter køle lidt af, før du blander det hele sammen.

TRIN 2

Mens du venter, finder du alle ingredienserne frem. Dræn og skyl kikærterne i en sigte. Lad dem dryppe af.

TRIN 3

Kom græskaren i en foodprocessor eller blender sammen med de øvrige ingredienser, og blend indtil du får en cremet konsistens. Smag til med salt og peber.

TRIN 4

Servér hummusen som tilbehør til maden, som smørelse i en sandwich eller som dip til dine grøntsager. Velbekomme.