TRIN 1

Skræl græskarret, halver det og fjern kernerne Skær græskaret i små stykker.

TRIN 2

Skræl kartoflerne og skær også dem i små stykker.

TRIN 3

Kog kartoflerne i en gryde og græskarstykkerne i en anden gryde.

TRIN 4

Når græskar og kartofler er møre, hælder du vandet fra og moser dem med en gaffel eller en kartoffelmoser.

TRIN 5

Bland det moste græskar og kartofler sammen i en skål og tilsæt salt og peber.

TRIN 6

Tilsæt revet parmesan og æg. Bland godt.

TRIN 7

Bland rygeost i massen.

TRIN 8

Tænd en ovn på 180 grader varmluft.

TRIN 9

Find en springform med en diameter på ca. 25 cm og smør den med lidt olie. Fordel noget af raspen i formen – gem det meste til senere.

TRIN 10

Fordel græskar- og kartoffelmassen godt rundt i formen.

TRIN 11

Fordel olivenolien i en jævnt lag. Drys så med rasp - også i et jævnt lag.

TRIN 12

Bag kagen i ca. 25 minutter.

TRIN 13

Når kagen er kølet lidt af, kan du skære et stykke og den kan serveres som snack eller som en ret med salat og et stykke godt brød.