TRIN 1

Skrub kartoflerne godt, og skær dem i halve. Hæld dem i en gryde og tilsæt vand, så det lige dækker.

TRIN 2

Kog dem i letsaltet vand i ca. 10-12 minutter. De skal være møre, men stadig have bid.

TRIN 3

Hæld de kogte kartofler i en si, og skyl dem med koldt vand.

TRIN 4

Rør en dressing af skyr, honning og sennep sammen i en skål. Smag til med salt og peber.

TRIN 5

Skyl og klip purløg, og tilsæt det i dressingen.

TRIN 6

Vend dressing og kartofler forsigtigt sammen – brug gerne en dejskraber, så kartoflerne ikke går i stykker.

TRIN 7

Servér kartoffelsalat sammen med kebabspyd og en frisk råkost af revne gulerødder, rosiner, citronsaft, grofthakkede mandler og lidt salt.

TRIN 1

Hæld kødet i en skål, tilsæt salt og rør rigtig godt rundt.

TRIN 2

Tilsæt chilipasta, presset hvidløg, salt og peber.

TRIN 3

Del farsen i 8 portioner, og form dem til aflange pølser. Sæt dem herefter på et grillspyd.

TRIN 4

Smør olie på kebabberne med en pensel, og steg dem ca. 7-8 minutter på hver side på en pande eller en grill. Start med høj varme, så de får en stegeskorpe, og skru så ned på middel varme.

TRIN 5

Tjek om de har fået nok ved at skære en af kebabberne over inden servering.