TRIN 1

Gør grøntsagerne klar: Skyl og skræl gulerod, vask bladselleri, pil hvidløg og løg.

TRIN 2

Hak alle grøntsagerne groft, og hæld dem i en gryde. Tilsæt 2 tsk. olie.

TRIN 3

Sæt gryden på komfuret, og steg grøntsagerne ved middel varme i 4-5 minutter.

TRIN 4

Tilsæt honning og balsamicoeddike, og steg et par minutter.

TRIN 5

Tilsæt de hakkede tomater, fyld dåsen med vand, og hæld det i sammen med 1/2 bouillonterning.

TRIN 6

Lad saucen koge ved middel varme i 10-15 minutter.

TRIN 7

Når gulerødderne er møre, er sovsen klar til at blive blendet. Brug fx. en stavblender. Smag til med salt og peber.

TRIN 8

Kog pasta i rigeligt letsaltet vand - følg anvisningen på pakken.

TRIN 1

Hæld kødet i en skål, og tilsæt salt. Rør godt rundt.

TRIN 2

Hak løg og basilikumblade fint, og riv citronskal på et rivejern. Put det hele i skålen med kødet.

TRIN 3

Tilsæt æg, peber, havregryn og revet parmesanost. Ælt farsen rigtig godt, og lad den hvilke i 15 minutter på køl.

TRIN 4

Tænd ovnen på 200 grader, og gør en bageplade klar med bagepapir.

TRIN 5

Rul 16-20 små kødboller, og bag dem i ovnen i ca. 15-20 minutter.

TRIN 6

Servér kødbollerne med tomatsovs, pasta og lidt forskelligt grønt.