TRIN 1

Tænd ovnen på 180 grader.

TRIN 2

Skræl græskarret og fjern kernerne.

TRIN 3

Skær græskarret i skiver og kog dem i 12 min i vand med lidt salt.

TRIN 4

Hæld vandet fra græskarret og blend dem med en stavblender og salt og peber.

TRIN 5

Knus pistacienødderkerner med en kagerulle eller i en foodprocessor.

TRIN 6

Find et rektangulær fad frem (25 x 30 cm).

TRIN 7

Start med at dække med et par skefulde cremet soja.

TRIN 8

Læg så et lag lasagneplader.

TRIN 9

Fordel så et lag græskarcreme, så lidt parmesan og burrataost i små stykker.

TRIN 10

Til sidst strø så lidt pistaciekerner.

TRIN 11

Fortsæt således med lagene indtil ingredienserne er brugt.

TRIN 12

Bag lasagnen i ovnen i cirka 40 minutter.

TRIN 13

Server den med en grøn salat og groft brød.