TRIN 1

Tænd ovnen på 180 grader.

TRIN 2

Skær broccolien i små buketter. Skræl stokken, og skær den i små tern.

TRIN 3

Hak løget fint.

TRIN 4

Varm 1 spsk. olie op på panden.

TRIN 5

Steg broccoli og løg i olien i 2-3 minutter.

TRIN 6

Lad blandingen køle lidt af.

TRIN 7

Pisk æg, parmesanost, mælk, hvedemel, bagepulver, salt og peber sammen i en skål.

TRIN 8

Hak basilikum fint.

TRIN 9

Vend skinke, basilikum og broccoli i æggemassen.

TRIN 10

Pensl muffinformene med resten af olien.

TRIN 11

Fordel dejen i formene.

TRIN 12

Bag dem midt i ovnen i ca. 30 minutter, til de er gyldne og gennembagte.

TRIN 13

Lad dem køle af, men spis dem gerne, mens de stadig er lidt lune. Velbekomme.