Fremgangsmåde
TRIN 1
Tænd ovnen på 180 grader.
TRIN 2
Skær broccolien i små buketter. Skræl stokken, og skær den i små tern.
TRIN 3
Hak løget fint.
TRIN 4
Varm 1 spsk. olie op på panden.
TRIN 5
Steg broccoli og løg i olien i 2-3 minutter.
TRIN 6
Lad blandingen køle lidt af.
TRIN 7
Pisk æg, parmesanost, mælk, hvedemel, bagepulver, salt og peber sammen i en skål.
TRIN 8
Hak basilikum fint.
TRIN 9
Vend skinke, basilikum og broccoli i æggemassen.
TRIN 10
Pensl muffinformene med resten af olien.
TRIN 11
Fordel dejen i formene.
TRIN 12
Bag dem midt i ovnen i ca. 30 minutter, til de er gyldne og gennembagte.
TRIN 13
Lad dem køle af, men spis dem gerne, mens de stadig er lidt lune. Velbekomme.