TRIN 1

Tænd ovnen på 220 grader.

TRIN 2

Kom de frosne rodfrugter i en bradepande, og sæt dem ovnen. Efter 15 minutter tager du dem ud, og drysser med honning, balsamico og salt – rør lidt rundt. Sæt rodfrugterne i ovnen igen, og bag dem, indtil de er godt gyldne. Bagetid i alt er ca. 25-35 minutter.

TRIN 3

Vask og tør hjertesalaten. Skær den i mindre stykker.

TRIN 4

Dræn tomaterne fra olien, og skær fetaen i små tern (ca. 1 x 1 cm).

TRIN 5

Steg nu oksekødet på en pande ved høj varme i smagsneutral olie i 2-3 minutter på hver side. Tag kødet af panden, og lad det hvile.

TRIN 6

Skær kødet i strimler.

TRIN 7

Anret salat, rodfrugter, kødstrimler og semitørrede tomater på et fad, og kom fetaen på toppen. Drys med lidt salt, peber og evt. lidt olie og servér. Velbekomme.