TRIN 1

Skær mørbraden ud i 4 bøffer. Vend dem på højkant og pres dem med håndfladen, så de får en fin rund form. De skal cirka have en tykkelse på 2 cm.

TRIN 2

Varm en pande op med olien. Brun bøffen på begge sider ved høj varme i ca. 1 minut.

TRIN 3

Skru ned på middel varme og steg bøfferne færdig. Hvis de skal være rosa, skal de ca. 4 minutter på hver side. Krydr til sidst med salt og peber.

TRIN 1

Tænd ovnen på 120 grader.

TRIN 2

Klip cherrytomaterne i mindre stilke med ca. 3-4 tomater på hver stilk.

TRIN 3

Læg dem på en bageplade med bagepapir og krydr med olie, balsamico og salt.

TRIN 4

Bag dem i ca. 1 time. Tomaterne kan med fordel laves først og så bare varmes op de sidste 2 minutter sammen med kartoflerne ved 200 grader

TRIN 1

Hak løget fint, og varm det op med olien i en gryde.

TRIN 2

Efter et par minutter, tilsæt så krydderier, balsamico, honning og portvin.

TRIN 3

Kog det ind til cirka det halve.

TRIN 4

Tilsæt bouillon og kog igen ind til det halve. Si saucen.

TRIN 5

Jævn sovsen med maizena, og smag til med salt og peber.

TRIN 1

Tænd ovnen på 200 grader.

TRIN 2

Skræl kartoflerne.

TRIN 3

Læg dem én ad gangen i en grydeske eller spiseske.

TRIN 4

Skær med en kniv riller ned i kartoflerne i ca. ½ cm tykke skiver. Skær ned til skeens kant.

TRIN 5

Læg dem på en bageplade med bagepapir.

TRIN 6

Skær hvidløget i fine skiver og pluk rosmarin.

TRIN 7

Pensl kartoflerne med olie og put hvidløg og rosmarin ned i nogle af rillerne i kartoflerne.

TRIN 8

Krydr til sidst med salt.

TRIN 9

Bag kartoflerne i ovnen i 40 minutter, men hold godt øje med dem undervejs.

TRIN 1

Anret på en tallerken - En bøf, en klase med bagte tomater, 3 kartofler og lidt koncentreret sauce.