TRIN 1

Varm limesaft, brun farin, fiskesauce, honning, soya, riseddike og lidt vand op i en gryde, og kog det ind i 5 minutter. Sæt derefter til side.

TRIN 1

Kog risnudlerne 1 minut kortere end anvisningen, og køl dem af. De skal tilberedes igen.

TRIN 2

Hak ingefær, hvidløg og løg fint, og skær kyllingen i mundrette bidder.

TRIN 3

Skræl gulerødder. Snit gulerødder og spidskål meget fint.

TRIN 4

Steg ingefær, hvidløg og løg i en stor pande. Tilsæt kylling, og brun stykkerne godt af. Tilsæt kål og gulerødder, og lad det falde lidt sammen.

TRIN 5

Efter 2 minutter tilsæt æggene, og vend dem sammen med grøntsagerne efter 30 sekunder.

TRIN 6

Tilsæt til sidst de forkogte risnudler, pad thai-saucen, og kog det hurtigt ind.

TRIN 7

Servér med frisk koriander og limebåde. Velbekomme.