TRIN 1

Pisk alle ingredienser til pandekagerne med et piskeris, og lad dejen hvile i en halv times tid.

TRIN 2

Hak løget fint, og steg det af i lidt olie i en gryde.

TRIN 3

Tilsæt oksekød, og steg godt igennem.

TRIN 4

Tilsæt derefter revet squash, og peberfrugt i skiver. Vend godt rundt, og lad det hele falde lidt sammen.

TRIN 5

Varm ovnen op til 180 grader.

TRIN 6

Lad retten småkoge i cirka 15 minutter. Steg pandekagerne imens.

TRIN 7

Skær tomater og mozzarella i tern.

TRIN 8

Fyld oksekødsfyld, friske tomater og mozzarella i hver pandekage, og rul dem sammen, og læg dem i et ildfast fad med lukningen nedad.

TRIN 9

Bag hele molevitten i en forvarmet ovn i cirka 10 minutter.

TRIN 10

Servér evt. med lidt frisk basilikum og en god salat. Velbekomme.