TRIN 1

Tænd ovnen på 225 grader varmluft.

TRIN 2

Læg bønnerne på en bageplade med bagepapir.

TRIN 3

Hæld olie og salt ud over bønnerne, og bland det hele godt.

TRIN 4

Bag bønnerne sprøde i ovnen i 15-20 minutter.

TRIN 5

Hold godt øje med dem undervejs, og rør rundt i bønnerne et par gange.

TRIN 1

Kog pastaen ”al dente” efter anvisningen på pakken i en gryde med vand.

TRIN 2

Steg bacon sprødt imens på en tør pande.

TRIN 3

Rør friskrevet parmesanost, salt og peber sammen med æg og æggeblommer i en skål.

TRIN 4

Hæld vandet fra pastaen, men gem 1 dl. af pastavandet til at samle retten.

TRIN 5

Hæld pastaen og pastavandet på den varme pande med bacon. Blusset skal nu være slukket.

TRIN 6

Hæld nu æggeblandingen over pastaen, og rør godt rundt. Smag til med salt og peber.

TRIN 7

Server pastaen med friskkværnet peber, friskrevet parmesanost og de lækre bønnefritter.