TRIN 1

Forvarm ovnen til 220 grader.

TRIN 2

Dræn kikærterne for vand. Blend dem sammen med hvidløg, olie, tahin, spidskommen og cayennepeber i en minihakker eller med en stavblender. Smag til med salt, peber og citronsaft.

TRIN 3

Dræn græskarstykkerne for vand, og hæld dem i en skål. Skær spidskål i fine strimler.

TRIN 4

Skær halloumi i skiver på cirka ½ cm, og steg dem gyldne på en varm pande med olie.

TRIN 5

Varm pitabrødene i ovnen i cirka 2-3 minutter.

TRIN 6

Anret pitabrødene med hummus, halloumi, græskar, kål og evt. lidt rød chili, hvis du ønsker dine pitabrød stærke.