TRIN 1

Kog quinoa efter anvisningen på pakken. Lad den køle af og smag derefter til med teriyakisauce og revet ingefær.

TRIN 2

Kog en smule vand og hæld over de frosne grønne bønner og ærter.

TRIN 3

Lad dem stå her et par minutter, til de er optøede, og dræn vandet fra.

TRIN 4

Vend plantebidderne i mel og steg dem på en pande med olie i ca. 10 min. Rør undervejs. 2 min før de er klar, tilsæt så citronsaft, og lad plantebidderne suge saften. Tag plantebidderne af panden og gem til senere.

TRIN 5

Skræl og snit gulerod, radiser, spidskål og forårsløg i fine, mundrette stykker.

TRIN 1

Kom quinoa i bunden af 4 skåle, og anret grøntsager og plantebidder flot på toppen.

TRIN 2

Pynt med koriander til sidst. Velbekomme.