TRIN 1

Vend pulled veggie i mel i en skål.

TRIN 2

.Varm en pande op med olivenolie. Steg pulled veggie på panden i 2 min. Tilsæt så citronsaft og rør godt rundt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt så mere citronsaft. Lad retten simre ved lav varme i ca. 12 min.

TRIN 3

Kog bulgur – følg anvisningen på pakken.

TRIN 4

Lav mangosalsaen: Skræl og skær mango og avokado i fine tern.

TRIN 5

Skær cherrytomater i kvarte.

TRIN 6

Halver agurken, skrab kernerne ud med en teske - skær den i fine tern.

TRIN 7

Bland de 4 ting sammen i en skål, og smag til med limesaft og salt.

TRIN 8

Servér pulled veggies med bulgur og mangosalsa. Velbekomme.