TRIN 1

Tænd ovnen på 180 grader.

TRIN 2

Stil risene i en skål med vand.

TRIN 3

Skræl kartoflerne, og skær dem i tynde skiver.

TRIN 4

Hæld kartoflerne i en anden skål med vand.

TRIN 5

Hak persille og hvidløg meget fint.

TRIN 6

Bland persillen og hvidløg i en skål med parmesanost, citronskal, salt, peber og rasp.

TRIN 7

Hæld vand fra risene og kartoflerne.

TRIN 8

Find et rektangulært fad (20 x 25 cm), og læg nu ingredienserne i lag.

TRIN 9

Smør fadet med olivenolien.

TRIN 10

Gentag nu følgende proces 3 gange: Læg først kartofler, så persilleblandingen, så fisk og til sidst ris.

TRIN 11

Hæld til sidst 5 dl vand i fadet.

TRIN 12

Bag risretten i ovnen i ca. 60 minutter.

TRIN 13

Spis retten med en lækker salat og godt stykke grovbrød. Velbekomme.