TRIN 1

Hak løg og hvidløg fint.

TRIN 2

Skræl og riv ingefær.

TRIN 3

Steg løg og ingefær ved middel varme i et par minutter.

TRIN 4

Tilsæt karrypasta, og lad det stege et par minutter - hæld evt. lidt vand ved, så det ikke brænder på.

TRIN 5

Tilsæt linser, kokosmælk, hakket tomat, frossen spinat, vand og salt.

TRIN 6

Lad spinaten tø lidt op i gryden, i takt med at temperaturen i gryden stiger.

TRIN 7

Lad retten simre under låg i ca. 30 minutter.

TRIN 8

Husk at røre i linsesuppen en gang i mellem, så den ikke brænder på.

TRIN 9

Server retten med et stykke groft brød, en klat cremefraiche og lidt frisk koriander. Velbekomme.