TRIN 1

Tænd ovnen på 180 grader.

TRIN 2

Skræl rødbeden, og skær den i skiver på ½ cm.

TRIN 3

Læg rødbedeskiverne på en bageplade med bagepapir. Bag dem i ovnen i 45 minutter.

TRIN 4

Lad rødbederne køle en smule af, før de skal blendes.

TRIN 5

Skær hvidløget i mindre stykker. Hæld de kogte rødbeder i en skål med citronsaft, kikærter, olie, salt og tahin.

TRIN 6

Blend med en stavblender, indtil dippen er helt cremet.

TRIN 7

Smag til med citronsaft og salt. Velbekomme.