Fremgangsmåde
Tofumousse
TRIN 1
Bland alle ingredienserne sammen i en skål og blend det med en stavblender.
TRIN 2
Smag til med lidt salt og peber, hvis det er nødvendigt.
Til servering
TRIN 1
Skær rødløg i ringe, avocado og agurk i skiver, og pluk to skiver salat til hver. Rist evt. rugbrødet i brødristeren.
TRIN 2
Anret sandwichen med tofucreme og grøntsager i din fortrukne rækkefølge. Velbekomme.