TRIN 1

Fjern overskydende fugt fra kammuslingerne ved at duppe dem med et rent viskestykke eller køkkenrulle.

TRIN 2

Opvarm lidt neutral olie på en pande ved middelvarme. Drys kammuslingerne med lidt salt. Steg derefter kammuslingerne færdige på én side - dvs. de skal ikke vendes. De er færdige, når de er gyldne på den ene side, hvilket tager ca. 2-3 minutter. Tag kammuslingener af panden og gem dem til senere.

TRIN 3

Vask og slyng feldsalat og koriander.

TRIN 4

Anret feldsalat og koriander som bund på tallerken. Læg kammuslingerne ovenpå og anret med cashewnødder, chillimayo og revet limeskal. Drys nu retten af med olivenolie, limesaft og soja. Server med frisk brød. Velbekomme.