TRIN 1

Skrub eller skræl kartoflerne, og skær dem i mindre stykker.

TRIN 2

Kog kartoflerne i letsaltet vand, til de er møre – med de skal stadig have bid.

TRIN 3

Hæld vandet fra gryden, og lad kartoflerne dampe af. Hak imens løgene fint, og skræl og riv gulerødder og pastinakker.

TRIN 4

Riv også squashen, og læg alle grøntsagerne til side.

TRIN 5

Skær pølserne i skiver, og steg dem i olie på en stor pande ved middel varme.

TRIN 6

Tilsæt løg og paprika, når pølserne har fået farve, og lad det stege i ca. fem minutter.

TRIN 7

Kom grøntsagerne og tomatpuréen i, og rør godt rundt.

TRIN 8

Hæld minimælk og madlavningsfløde i blandingen.

TRIN 9

Vend forsigtigt kartoflerne i, så de ikke går i stykker. Lad retten simre ved middel varme i ca. 10 minutter.

TRIN 10

Smag til med salt, peber og evt. citronsaft.

TRIN 11

Servér retten med hakket persille.