TRIN 1

Forvarm ovn til 180 grader.

TRIN 2

Skrub eller skræl gulerødderne, og skær dem i grove stykker.

TRIN 3

Skræl og halvér løget.

TRIN 4

Hæld løg og gulerodsstykker i en stor gryde.

TRIN 5

Hæld kyllingebrystfileterne i gryden.

TRIN 6

Tilsæt laurbærblade og peberkorn.

TRIN 7

Hæld vandet over, og lad det hele simre i 20 minutter. Du er nu igang med at lave din egen hønsebouillon.

TRIN 8

Sigt og hæld hønsebouillonen ned i en skål. Kassér grøntsagerne, og stil kyllingebrystfileterne til side.

TRIN 9

Hæld bouillonen tilbage i gryden.

TRIN 10

Opløs majsstivelsen i en kop med lidt vand.

TRIN 11

Varm bouillonen op igen, og tilsæt majsstivelsen.

TRIN 12

Lad det koge og tykne i 2-3 minutter, imens du rører godt rundt. Justér med bouillon, hvis saucen er for tyk.

TRIN 13

Smag til med salt og peber.

TRIN 14

Hæld vandet fra aspargessnitterne, og hæld dem ned i den varme bouillon.

TRIN 15

Skær eller pluk kyllingestykkerne i mindre bidder, og hæld dem i gryden.

TRIN 16

Varm tarteletskallerne op i ovnen ved 180 grader i 5 minutter.

TRIN 17

Knæk imens enderne af de grønne asparges, og skær resten i små stykker på ca. 3 cm.

TRIN 18

Hak persillen fint.

TRIN 19

Fyld tarteletskallerne med høns i asparges, top med grønne aspargessnitter, hakket persille og friskkværnet peber. Velbekomme.