TRIN 1

Del æggene i æggeblommer og æggehvide i to separate skåle.

TRIN 2

Tilsæt 50 g sukker til æggeblommerne, og pisk med en elpisker til massen er hvid og luftig.

TRIN 3

Tilsæt så mascarponen og pisk godt igen.

TRIN 4

I den anden skål pisker du æggehviderne og 10 g sukker, indtil de er helt stive. Du skal kunne vende skålen på hovedet, uden de piskede æggehvider falder ud.

TRIN 5

Brug en dejskraber til at vende æggehviderne godt i mascarponecremen.

TRIN 6

Lav nu kaffen ved at blande 3 dl kogende vand med din frysetørrede kaffe. Lad den køle af. Du kan sagtens bruge en anden slags kaffe, hvis du ikke er til den frysetørrede.

TRIN 7

Tag et rektangulært fad (20 cm x 25 cm) til at lave tiramisuen i.

TRIN 8

Start nu med et lag mascarponecreme.

TRIN 9

Dyp ladyfingers i den kolde kaffe og lav et lag med dem.

TRIN 10

Læg endnu et lag creme, og så endnu et lag ladyfingers dyppet i kaffe.

TRIN 11

Afslut med et lag creme og sæt fadet i køleskabet.

TRIN 12

Lad kagen hvile på køl i minimum 4 timer og gerne natten over.

TRIN 13

Lige før servering, drys så med kakaopulver ovenpå.

TRIN 14

Skær kagen i firkantede stykker og server den simpelt på en desserttallerken.