TRIN 1

Skræl kartofler og søde kartofler. Skyl squash, og pil løget.

TRIN 2

Riv kartofler, løg, squash og sød kartoffel på et rivejern eller i en foodprocesser.

TRIN 3

Lav farsen ved at blande grøntsagerne med æg, paprika, cayennepeber, 1 tsk salt og lidt mel.

TRIN 4

Varm lidt neutral olie op på en pande, og form farsen til små runde frikadeller. Steg dem ved middelvarme, til de er gyldne.

TRIN 5

Varm tomatsovsen i en gryde ved middelvarme, til den bliver varmet godt igennem.

TRIN 1

Tænd ovnen på 180 grader.

TRIN 2

Rør en dressing af fraiche, sort peber, eddike og lidt salt. Vend spidskålsmixen heri. Smag den til.

TRIN 3

Varm brødene i ovnen.

TRIN 1

Anret brødene med et par vegetariske meatballs i hver, overhæld med tomatsauce, og nyd dem med spiskålsslawen til. Velbekomme.