Vegetarisk risotto med spinat, parmesan og citron
Risotto er en fantastisk ret – især i en vegetarisk version. I denne risotto-opskrift får du en cremet risotto med frisk spinat, revet parmesan og citronskal.
Spis med omtanke for klimaetFuld af klimavenlige ingredienser.

35 min

4 personer

1 - 25 kr. pr. portion


Ét Klik - Stor forskel

Hvordan gør vi retten grønnere?
100 % kødfri
”En kødfri dag, tak”. Fødevarestyrelsen anbefaler, at du spiser mindre kød fra firbenede dyr (okse, kalv, gris og lam) og forarbejdet kød (fx pålæg, bacon og pølser). Derfor kan du med fordel udskifte kødet med fx fuldkornsprodukter og grøntsager.
Flere fibre
Fødevarestyrelsen anbefaler, at du spiser mad med fuldkorn. Fuldkorn finder du i mad, der er lavet af kornprodukter, hvor hele kornet er taget med. Det er blandt andet fuldkornsrugbrød, havregryn, brune ris og fuldkornslasagneplader.

Find lignende opskrifter