TRIN 1

Varm ovnen til 200 grader. Fordel tærtebunden i et fad, stik et par huller i dejen med en gaffel, og forbag den i cirka 8-10 minutter. Lad fortsat ovnen være tændt.

TRIN 2

Snit hvidløg og svampe fint. Steg det i olien på en varm pande. Når svampe og hvidløg har fået lidt farve, tag det af panden.

TRIN 3

Steg spinaten på den samme pande, indtil den ikke længere afgiver væske.

TRIN 4

Snit rødløg i tynde skiver, og halvér tomaterne.

TRIN 5

Pisk æg sammen med mælk, salt, peber og lidt muskatnød.

TRIN 6

Fordel den stegte spinat, de rå løg, hvidløg og svampe i bunden af tærten. Hæld æggemassen over.

TRIN 7

Læg de halverede tomater og revet mozzarella t i et pænt lag på toppen.

TRIN 8

Bag tærten i cirka 35 minutter. Servér evt. sammen med en frisk salat. Velbekomme.