Fremgangsmåde
TRIN 1
Varm pitabrødet i oven - følg anvisningen på pakken. Lad det køle lidt af.
TRIN 2
Halvér pitabrødet.
TRIN 3
Pisk ægget sammen i en skål. Varm en pande op, og tilsæt 1 tsk. olie. Hæld æggemassen på, og steg, indtil det bliver til røræg. Drys med lidt salt og peber.
TRIN 4
Fyld hver del af pitabrødet med hummus, skiver af agurk, peberfrugt i tern og røræg.
TRIN 5
Pak dem i madpakken - måske sammen med 1 stykke frugt og en håndfuld nødder. Velbekomme.